Hallo an alle!
Mein Freund und ich haben im Juni diesen Jahres eine Woche in Portugal verbracht. Es war wirklich sehr schön, wir hatten eine super spaßige und erholsame Zeit =) In dieser Woche haben wir ein portugiesisches Pärchen kennen gelernt und mit ihnen Freundschaft geschlossen, jetzt haben sie vor uns im Dezember für eine Woche zu besuchen. Um Ihnen eine Freude zu machen, dachte ich mir, dass ich einen Abend ein typisch portugiesisches Gericht zubereiten möchte, allerdings weiß ich nicht welches... Kennt jemand von euch das Nationalgericht von Portugal?
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vor 2 years veröffentlicht #
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Hi Sabsi!
Das ultimative Nationalgericht von Portugal ist Bacalhau! Dabei handelt es sich um Stockfisch, einen an der Luft getrockneten und gesalzenen Kabeljau.
Generell sind alle Arten von Meeresfrüchten bei den Portugiesen sehr beliebt, eine weitere Spezialität sind gegrillte Sardinen.vor 2 years veröffentlicht # -
Was ich auch noch als typisches Nationalgericht empfehlen kann, ist die sogenannte Cataplana!
Hierbei handelt es sich um einen Fischeintopf, der hauptsächlich an der Algarve gegessen wird. Zubereitet wird er normalerweise in einem speziellen Cataplana Topf aus Kupfer. Ich habe das zu Hause aber auch schon in einem normalen, großen Kochtopf gemacht und das hat auch wunderbar funktioniert. Zur Zubereitung brauchst du verschiedene Fischsorten (dabei kannst du nach deinem Geschmack wählen). Wenn du aber eine Original-Cataplana für deine Freunde machen willst, dann dürfen die Tintenfischringe und die Garnelen nicht fehlen. Dazu kommt Gemüse, Kartoffeln und eine Art Tomatensauce, die mit Koriander abgeschmeckt wird. Du findest gute Cataplana Rezepte im Internet.
Viele Spaß und guten Appetit!
vor 2 years veröffentlicht #
Antwort
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