Historisch kulinarischer Urlaub - Ihre Ferienwohnung in Bordeaux kann es
Für Bordeaux sollten Sie sich ausreichend Zeit nehmen. Was es hier alles zu sehen gibt, füllt ganze Bände, dennoch ist das noch immer nichts dagegen, was es alles zu essen und vor allem zu trinken gibt. Kochen ist eine Kunstform, eine Ferienwohnung in Bordeaux wird zu Ihrer Bühne. Bon Appetit!
Die erste Assoziation, die Bordeaux bei den meisten Menschen hervorruft, gilt dem weltberühmten Rotwein und das natürlich zurecht, denn dieser Exportartikel ist ein Teil der Identität Frankreichs. Sobald Sie es sich in Ihrer Ferienwohnung in Bordeaux gemütlich gemacht haben, geht es los. Bordeaux existiert seit Jahrtausenden und war permanent Zeitzeuge der Geschichte Europas. Viele Relikte sind noch heute erhalten, andere sind in den Nebeln der Vorzeit versunken. Die Garonne, die diese Stadt durchströmt, verdeutlicht die Macht der Gezeiten, indem ihr Wasserstand mit Ebbe und Flut stetig fällt oder steigt, ihr sichelförmiger Verlauf, trug Bordeaux den Namen "Port de la lune", Hafen des Mondes ein.
Ein Urlaubsdomizil in Bordeaux führt auf die Spuren der Geschichte
Wer nach Sehenswürdigkeiten sucht, wird natürlich an allen Ecken und Enden der Stadt fündig, das Faszinierendste daran: Die sehenswerten, historischen Bauten bilden ein nahezu vollständig erhaltenes Ganzes. Fast hat man den Eindruck, sich inmitten eines Gemäldes im Stil des Pointilismus zu befinden - aus der Nähe sind nur Punkte erkennbar, das Gesamtwerk erkennt man erst aus der Distanz. Bordeaux ist ein Gesamtkunstwerk mit unvergleichlicher Identität. So ist es auch kein Wunder, dass mancher "Bordelais", wie sich die Einwohner dieser Stadt nennen, ein wenig verschnupft reagiert, wenn man ihn auf eine Aussage von Victor Hugo anspricht, die Hauptstadt der Region Aquitanien wäre eine Mischung aus Versailles und Antwerpen. Bordeaux ist Bordeaux.
Der Nabel der Welt des Weines
Doch zurück zur Marke Bordeaux, jenem edlen Tropfen, der schon so viele Gaumen zum Singen brachte. Das Weinbaugebiet - und bei dieser Aussage darf man sich entspannt zurücklehnen und den rubinroten Reflexen im bauchigen Weinglas zusehen, während man ihn gedankenverloren schwenkt und atmen lässt - ist das größte zusammenhängende Qualitätsweinanbaugebiet der Welt. Besuchen Sie eines oder besser noch mehrere der rund 3.000 Châteaux, die stolz ihre Prominenz zelebrieren. Der Bordeaux ist ein Cuvée, der in erster Linie aus drei Rebsorten gewonnen wird: dem Cabernet Sauvignon, dem Merlot und dem Cabernet Franc. Weitgehend unbekannt ist übrigens, das rund 20 Prozent des Gesamtanbaues auf Weißweine entfallen. Mit einer Ferienwohnung in Bordeaux sind Sie also klar im Vorteil, wenn Sie Ihre ganz private Weinverkostung gemütlich "zu Hause" vornehmen.
Die beste Küche ist nun Ihre - Ferienhaus in Bordeaux
Ein weiterer, weltberühmter Faktor ist die göttliche Küche Frankreichs. In Bordeaux spannt sich der exquisite Bogen vom nahen Atlantik über die fruchtbaren Weinberge bis ins multikulturelle Hinterland. Das Resultat ist ein unvergleichlich vielfältiger Schatz an Spezialitäten, von dem Fisch, Austern und Krustentiere, Schnecken, Gänse und Rindfleisch nur ein kleiner Teil der Palette sind. Wagen Sie es ruhig, den - zugegeben nicht eben preisgünstigen - "Lamproie à la Bordelaise" zu probieren, das schlangenförmige Neunauge, dessen Blut mit Rotwein zu einer exquisiten Sauce verarbeitet wird. "Confit", die in Essig und Öl eingelegten Teile von Gans oder Ente, sind ebenso fixer Bestandteil der traditionellen Küche, wie die "Canelés", kleine Kuchen mit karamellisierter Kruste. Wenn Sie nach typischem Käse suchen, müssen Sie anderswo weitersuchen. Denn in Bordeaux ist man auch stolz darauf, als annähernd einzige Region Frankreichs, keinen Käse zu produzieren. In Ihrem Ferienhaus in Bordeaux wird die Küche Herzstück sein.
